Boulettes de haricots blancs
Delicious vegetarian bean balls flavored with Tex-Mex spices and herbs, perfect for a quick and healthy meal.
Ingredients
Vegetables and Herbs
- 1 piece oignon blanc
- 2 cloves d'ail
- 3 tablespoons épices tex-mex
- 2 teaspoons herbes de Provence
- 1 tablespoon concentré de tomates
- 1 cup farine de blé (or fécule/riz/souchet)
- 3 tablespoons huile d'olive
Beans
- 500 grams haricots blancs cuits et égouttés
Instructions
- Hâchez l'oignon et l'ail, puis écrasez avec les haricots, épices, herbes, et concentré de tomates.
- Ajoutez la farine pour former une pâte, puis façonnez en boulettes ou galettes.
- Faites cuire à la poêle dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Pour une meilleure texture, préférez faire des galettes ou petites boulettes.
- Les boulettes peuvent être congelées et réchauffées au four.
Notes
Pour une texture plus ferme, ajustez la quantité de farine.