Cake salé healthy : la recette moelleuse (sans beurre) qui change tout
Discover a healthy, moist savory cake without butter, perfect for a nutritious snack or meal.
Ingredients
Dried ingredients
- 3 pieces œufs
- 150 g courgette râpée (une petite courgette)
- 120 g farine (idéalement 70 g T110 + 50 g avoine ou pois chiche)
- 1 sachet levure chimique
- 80 ml lait (vache ou boisson végétale non sucrée)
- 50 g fromage râpé (comté, emmental, ou version plus légère)
- 80 g feta en dés
- 40 g olives vertes dénoyautées en rondelles
- 4-5 pétales tomates séchées égouttées et détaillées
- Sel, poivre, herbes (origan, basilic séché, herbes de Provence)
Instructions
- Préchauffe le four à 180°C et prépare le moule avec un spray d'huile ou du papier cuisson.
- Râpe la courgette, presse-la pour enlever l'eau, puis bats les œufs avec le lait. Incorpore le mélange sec, puis ajoute la courgette et le fromage râpé.
- Mélange feta, olives et tomates séchées avec une cuillère de pâte, puis incorpore dans la pâte. Verse dans le moule et lisse le dessus.
- Enfourne pour 35-40 minutes, couvre avec du papier aluminium après 20 minutes si nécessaire. Vérifie la cuisson avec un couteau, puis laisse tiédir avant de démouler.
Notes
Pour une version encore plus légère, privilégie des fromages allégés ou réduis la quantité de feta.