Cake salé vegan et sans gluten
Un cake salé vegan et sans gluten, parfait pour un apéritif ou un repas léger, alliant saveurs et textures variées.
Ingredients
Dry ingredients
- 100 g farine de riz complet
- 100 g farine de sarrasin
- 100 g farine de pois chiches
- 5 g bicarbonate de soude alimentaire
- 50 g graines de lin mixées
Wet ingredients
- 40 cl lait de soja nature
- 10 cl huile d'olive
- 1 cs vinaigre de cidre
- 0.5 cc sel fin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.
- Fouetter les ingrédients liquides puis les incorporer aux secs.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène, puis verser dans un moule.
- Cuire 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir avant de démouler et servir.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez des légumes râpés ou des herbes fraîches.