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Chou-fleur rôti à la harissa

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 4 personnes
Calories 250
Un plat savoureux de chou-fleur rôti, relevé par la harissa et servi avec une sauce au yaourt.

Ingredients

Légumes

  • 2 moyens chou-fleur (il y aura 2 quartiers chacun)
  • 4 càs harissa
  • huile d'olive vierge extra
  • cumin
  • 200 g yaourt (grec ou skyr pour servir (non vegan))

Instructions 

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Tapisser une plaque de papier cuisson.
  • Mélanger la harissa avec 3 càs d'huile.
  • Découper les chou-fleurs en quartiers et les badigeonner du mélange.
  • Saler et enfourner pendant 35-40 min.
  • Mélanger le yaourt avec cumin et sel, puis servir avec le chou-fleur.

Notes

Pour un goût plus prononcé, ajoutez plus de harissa selon vos préférences.
Calories: 250kcal
Cost: $15
Course: Plat principal
Cuisine: méditerranéenne
Keyword: Chou-fleur