![['Close-up of a light rhubarb clafoutis with a golden crust.', 'Side view of freshly baked rhubarb clafoutis showcasing its juicy texture.', 'A slice of clafoutis filled with pieces of rhubarb, highlighting its moistness.', 'Detailed view of a rhubarb clafoutis revealing its soft interior and baked top.']](https://mangersainfr.com/wp-content/uploads/2026/08/clafoutis-rhubarbe-leger_1_U1.webp)
Clafoutis minceur
A light and delicious French dessert featuring tangy rhubarb baked in a simple batter, perfect for a healthy treat.
Ingredients
Ingrédients
- 400 g Rhubarb
- 100 g Farine
- 40 g édulcorant
- 0.5 sachet Levure chimique
- 3 Oeufs Oeufs
- 20 cl Lait écrémé
- 20 g Beurre
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C.
- Mélangez l’édulcorant, la farine, et la levure dans un saladier.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis le lait, puis incorporez les morceaux de rhubarbe.
- Versez dans un plat beurré et fariné, puis enfournez 30 min.
Notes
Pour une version encore plus légère, utilisez un édulcorant naturel.