Cookies moelleux à la farine de sarrasin
Delicious gluten-free cookies with a tender texture and rich chocolate flavor, perfect for a quick treat.
Ingredients
Dry ingredients
- 100 g farine de sarrasin (de chez Du bio dans l'assiette)
- 50 g fécule de maïs (ou autre fécule de votre choix)
- 2 c. à c. poudre à lever sans gluten
- 1 pincée sel
Wet ingredients
- 75 g beurre pommade
- 70 g sucre de canne
- 2 oeufs œufs
Chocolate
- 50 g chocolat noir (pépites ou chocolat pâtissier concassé)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, la fécule, le sel, le sucre et la poudre à lever. Ajoutez les œufs, puis le beurre. Formez une boule.
- Incorporez le chocolat. Formez des petites boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 15 minutes jusqu'à dorure. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop cuire.