Cookies moelleux à la farine de sarrasin AU THERMOMIX
Deliciously soft buckwheat cookies with chocolate chips, perfect for a gluten-free treat.
Ingredients
dry ingredients
- 100 g farine de sarrasin
- 50 g maïzena
- 1 œuf œuf
- 75 g beurre mou
- 70 g sucre de canne
- 50 g pépites de chocolat noir
- 1/2 sachet levure
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans le bol, mélangez le beurre et le sucre 1 min/vit 3.
- Ajoutez l'œuf et mélangez 1 min/vit 3.
- Ajoutez la farine, la maïzena, la levure et une pincée de sel, puis mélangez 40 sec/vit 4.
- Incorporez les pépites de chocolat et mélangez 15 sec/vit 1/sens inverse.
- Formez des boules, aplatissez légèrement, puis déposez sur une plaque et enfournez 15 min.
Notes
Pour des cookies encore plus moelleux, ne pas trop les cuire.