Cookies potimarron, chocolat blanc et 4 épices
Delight in these spiced cookies combining sweet pumpkin, white chocolate, and warming spices for a cozy treat.
Ingredients
Main ingredients
- 100 g potimarron (or pumpkin purée) (prepared or homemade)
- 110 g butter fondu
- 60 g cassonade
- 60 g sucre blanc
- 1 c. à café extrait de vanille liquide
- 190 g farine
- 1 c. à café cannelle moulue
- 1 c. à café mélange 4 épices
- 0.25 c. à café bicarbonate
- 0.25 c. à café levure chimique
- 1 pincée fleur de sel
- 100 g pépites de chocolat blanc
Instructions
- Cuire la purée de potimarron à la vapeur, puis la mixer et laisser sécher.
- Faire fondre le beurre, puis le mélanger avec les sucres et la vanille.
- Tamiser la farine avec les épices, le bicarbonate, la levure et le sel, puis incorporer au mélange précédent.
- Ajouter la purée de potimarron et les pépites de chocolat, puis réfrigérer 30 minutes.
- Former des boules, les disposer sur une plaque et cuire à 180°C pendant 10-12 minutes.
Notes
Pour une texture optimale, ne pas trop cuire les cookies pour qu'ils restent tendres au centre.