Go Back
Print

Couscous léger & savoureux : la recette saine à tester absolument !

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 people
Calories 450
Découvrez cette recette de couscous léger et savoureux, parfaite pour un repas sain et équilibré.

Ingredients

Main Ingredients

  • 250 g semoule complète
  • 2 pieces blancs de poulet
  • 2 pieces carottes
  • 2 pieces courgettes
  • 1 piece navet
  • 1 piece oignon
  • 240 g pois chiches (égouttés)
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de ras-el-hanout
  • ½ c. à c. de cumin
  • ½ c. à c. de curcuma
  • 500 ml bouillon de volaille dégraissé
  • Sel, poivre, coriandre fraîche (to taste)

Instructions 

  • 1. Faire revenir l’oignon et le poulet dans l’huile d’olive 5 minutes.
  • 2. Ajouter les épices, puis le bouillon et les légumes coupés en morceaux.
  • 3. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
  • 4. Incorporer les pois chiches 5 minutes avant la fin de cuisson.
  • 5. Préparer la semoule complète avec 300 ml d’eau chaude, couvrir 5 minutes, puis égrener à la fourchette.
  • 6. Servir chaud, garni de coriandre et d’un filet de citron.

Notes

Pour un goût encore plus riche, ajoutez un filet de citron avant de servir.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: Mediterranean
Keyword: Couscous