Curry de pommes de terre : Recette facile et savoureuse à essayer !
Un curry de pommes de terre savoureux et facile à préparer, parfait pour un repas réconfortant.
Ingredients
Vegetables
- 4 pieces pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
- 1 piece oignon moyen, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 piece morceau de gingembre frais (environ 2 cm), râpé
- 2 pieces tomates mûres, coupées en dés
- 1 boîte lait de coco (400 ml)
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de piment en poudre (ajuster selon le goût)
- to taste Sel
- to taste Poivre
- 1 tasse d’eau
Garniture
- as needed Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
- Pelez et coupez les pommes de terre en cubes d’environ 2 cm.
- Hachez l’oignon, émincez l’ail, râpez le gingembre, puis faites revenir l’oignon dans une casserole avec l’huile jusqu’à translucide.
- Ajoutez l’ail, le gingembre, les tomates et les épices, puis faites mijoter 2 minutes.
- Incorporez les pommes de terre, ajoutez l’eau, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 15-20 minutes jusqu’à tendreté.
- Ajoutez le lait de coco, remuez, puis laissez mijoter 5-10 minutes à découvert. Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Pour plus de saveur, ajustez les épices selon votre goût.