Galettes de pois chiches et carottes rôties au cumin : la meilleure recette
Prep Time 15 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 35 minutesminutes
Servings 4servings
Calories 350
These delicious chickpea and roasted carrot galettes are spiced with cumin and paprika, making for a flavorful and healthy dish.
Ingredients
Vegetables
400gpois chiches (égouttés)
3carottes
1goussed'ail
1échalote
1cuillère à soupede farine
1cuillère à caféde cumin
1cuillère à caféde paprika
1poignéede persil
2cuillères à souped'huile d'olive
sel et poivre
Instructions
Épluchez les carottes et coupez-les en petits bâtonnets. Mélangez-les avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et la moitié du cumin.
Faites-les cuire dans votre airfryer 10 min à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
Dans un mixeur, placez les pois chiches, l’échalote, l’ail, le persil, l’œuf, la farine, le reste du cumin, le paprika, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte épaisse.
Incorporez les carottes rôties à la pâte, mélangez bien et façonnez des galettes de taille moyenne.
Disposez les galettes dans le panier de l’Airfryer, versez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive et faites cuire 10 min à 180 °C, en les retournant à mi-cuisson.
Notes
For extra flavor, consider adding some lemon zest to the mixture.