Gratin de Citrouille de Grand-Mère : recette Traditionnelle
Enjoy a comforting and creamy pumpkin gratin with a crispy topping, perfect for a cozy meal.
Ingredients
Main
- 800 grammes purée de citrouille en conserve
- 20 centilitres crème liquide entière stérilisée UHT
- 150 grammes gruyère râpé en sachet
- 4 cuillères à soupe chapelure fine
- 1 cuillère à café ail en poudre
- 1 pincée noix de muscade moulue
- 30 grammes beurre doux
- 1 pincée sel fin
- 1 pincée poivre noir moulu
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez la purée de citrouille avec l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Incorporez la crème liquide à la purée en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Beurrez un plat à gratin, puis versez-y la préparation à la citrouille et lissez la surface.
- Mélangez le gruyère râpé, la chapelure, la noix de muscade et le beurre fondu pour faire la garniture. Répartissez-la sur le gratin.
- Enfournez pour 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour une texture encore plus gourmande, utilisez un fromage à pâte dure de qualité.