Le gratin de citrouille délicieux d’Éric : la meilleure recette
A creamy and flavorful pumpkin gratin perfect for cozy dinners. Easy to prepare with fresh ingredients and a cheesy crust.
Ingredients
Vegetables
- 3 kg citrouilles
- 6 gousses d'ail émincé
- 3 branches de persil frais émincé
- 4 unités oeufs
- 3 cuillères de farine
- 25 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à café de muscade râpée
- 60 g de beurre
- 150 g de gruyère râpé
- 3 cuillères à soupe de chapelure
- mélange 5 baies mélange 5 baies (peut être remplacé par du poivre)
- sel sel
Instructions
- Préchauffer le four à 210°C. Cuire la citrouille à la vapeur 15 min, puis la réduire en purée.
- Dans un bol, mélanger farine, œufs, crème, ail, persil, muscade, sel, poivre. Ajouter la purée de citrouille et mélanger.
- Verser la préparation dans un plat beurré, parsemer de gruyère, ajouter des noisettes de beurre, puis saupoudrer de chapelure.
- Cuire au four 45 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
Pour une saveur plus intense, ajoutez un peu plus de muscade ou de poivre selon votre goût.