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Close-up view of a muffin with apple and almond, showing a moist texture.
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Muffins pommes-amandes sans sucre ajouté

Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 6 muffins
Calories 210
Delicious and healthy muffins made with apples and almonds, naturally sweetened and perfect for a nutritious snack.

Ingredients

Fruits

  • 2 pieces pommes (variété douce et acidulée)

Dry ingredients

  • 120 g farine d’amande
  • 80 g farine de sarrasin
  • 1 c. à café levure chimique
  • 1 c. à café cannelle
  • 1 pincée sel

Wet ingredients

  • 2 gros œufs
  • 120 g yaourt grec nature
  • 40 ml huile d’olive douce

Add-ins

  • 40 g noix concassées (facultatif)

Instructions 

  • Préchauffez le four à 180 °C et préparez un moule à muffins.
  • Épluchez une pomme en petits dés et râpez la seconde.
  • Fouettez œufs, yaourt et huile, puis incorporez les farines, levure, cannelle et sel.
  • Ajoutez les pommes, noix, puis répartissez dans les moules.
  • Enfournez 22-25 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère de compote de pommes sans sucre.
Calories: 210kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: French
Keyword: Almond, apple, muffin