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Close-up side view of golden muffins salés with a moist texture.
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Muffins salés : recette de base moelleuse

Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 12 muffins
Calories 200
These savory muffins are a versatile and fluffy snack, perfect for breakfast or a light meal, with customizable ingredients.

Ingredients

Dry ingredients

  • 250 g farine
  • 1.5 c. à soupe levure chimique
  • 1 c. à café bicarbonate de soude
  • 1 pincée sel
  • Paprika paprika (according to taste)
  • Herbes séchées herbes séchées (according to taste)

Wet ingredients

  • 2 œufs œufs
  • 150 ml lait
  • 75 ml huile neutre

Cheese and vegetables

  • 1 poignée mozzarella râpée
  • 1 poignée cheddar râpé
  • 1 tasse légumes précuits à la vapeur (carottes, petits pois, maïs, haricots verts)

Instructions 

  • Préchauffez le four à 170°C et préparez des caissettes dans un moule à muffins.
  • Dans un saladier, tamisez la farine, la levure chimique et le bicarbonate. Ajoutez sel, paprika et herbes.
  • Fouettez œufs avec l’huile, puis incorporez le lait.
  • Incorporez les ingrédients secs, puis ajoutez légumes et fromages. Mélangez délicatement.
  • Remplissez les caissettes aux deux tiers et enfournez 15 minutes. Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.

Notes

Ne pas trop travailler la pâte pour garder la moelleux.
Calories: 200kcal
Cost: $10
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: French
Keyword: muffins, savory