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Close-up view of a vibrant poke bowl with salmon and avocado.
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poke bowl saumon avocat

Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 37 minutes
Servings 2 servings
Calories 650
A fresh and vibrant salmon poke bowl with creamy avocado, perfect for a quick and healthy meal.

Ingredients

Protein

  • 400 g saumon frais, coupé en dés de 1,5 cm

Fruits & Vegetables

  • 2 pcs avocats mûrs
  • 0.5 pcs oignon rouge
  • 0.5 pcs citron vert

Grains & Seeds

  • 14 g graines de sésame

Dairy & Condiments

  • 30 g mayonnaise
  • 30 ml sauce soja
  • 22.5 ml huile de sésame

Grains & Staples

  • 400 g riz à sushi
  • 550 ml eau

Instructions 

  • Rincer le riz jusqu’à ce l’eau soit claire, puis cuire avec 550 ml d’eau pendant 12 minutes. Laisser reposer 10 minutes.
  • Mélanger la sauce soja, l’huile de sésame, la mayonnaise, les graines de sésame et l’oignon haché. Mariner le saumon 30 minutes au réfrigérateur.
  • Couper les avocats en dés, arroser de jus de citron vert. Mélanger avec le saumon mariné.
  • Répartir le riz dans des bols, garnir avec le mélange saumon-avocat, puis saupoudrer de sel d’Himalaya. Servir immédiatement.

Notes

Pour une saveur encore plus riche, ajoutez un peu de gingembre frais râpé.
Calories: 650kcal
Cost: $15
Course: Main Course
Cuisine: Japanese
Keyword: Avocado, Salmon