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Close-up of creamy sweet potato purée in a bowl, garnished with a sprinkle of seasoning.
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Purée de patates douces : la meilleure recette

Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 people
Calories 250
Enjoy a smooth and flavorful sweet potato purée, perfect as a side dish or comforting meal.

Ingredients

Main ingredients

  • 800 g patates douces
  • 20 cl crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 2 tours moulin de poivre ou piment de cayenne
  • 1 zeste d'orange ou de citron

Instructions 

  • Eplucher et couper les patates douces en petits morceaux, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
  • Passer les patates cuites au mixer avec la crème et l'huile d'olive.
  • Saler, poivrer, et ajouter le zeste d'orange ou de citron selon votre goût.

Notes

Pour une texture encore plus lisse, passer la purée au tamis avant de servir.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Side Dish
Cuisine: French
Keyword: Sweet Potatoes