Recette buddha bowl patate douce boulgour et epinards
Ce buddha bowl est un repas complet et équilibré, combinant des ingrédients sains comme la patate douce, le boulgour et les épinards pour une alimentation nutritive.
Ingredients
Vegetables
- 1 large patate douce (découpée en cubes)
- 1/2 cup boulgour (cuit)
- 2 cups épinards frais (lavés et égouttés)
Seasonings
- 1 tbsp huile d'olive
- to taste sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Enrobez la patate douce de l'huile d'olive, salez et poivrez, puis faites rôtir pendant 20-25 minutes.
- Pendant ce temps, faites cuire le boulgour selon les instructions du paquet.
- Dans une poêle, faites revenir les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
- Assemblez le bol en disposant la patate douce rôtie, le boulgour et les épinards.
- Servez chaud, éventuellement avec un filet d'huile d'olive supplémentaire.
Notes
Pour une version végétalienne, utilisez du bouillon de légumes lors de la cuisson du boulgour.