Go Back
Print

Recette cheesecake sans cuisson

Prep Time 30 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 8 hours
Servings 6 personnes
Calories 450
Ce cheesecake sans cuisson est un dessert délicieux et facile à préparer, parfait pour les amateurs de douceurs crémeuses.

Ingredients

Base

  • 150 g biscuits (spéculoos, petits-beurre ou Digestive)
  • 60 g beurre fondu

Garniture

  • 150 g fromage frais (type Philadelphia)
  • 125 g mascarpone
  • 100 ml crème liquide entière (30 % MG minimum), bien froide
  • 80 g sucre glace
  • 1/2 citron zestes et jus d’un citron non traité
  • 250 g fruits rouges (frais ou surgelés)
  • 40 g sucre
  • 1 c. à soupe jus de citron

Instructions 

  • Mixe les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine et mélange avec le beurre fondu.
  • Verse dans des cercles individuels et tasse bien.
  • Mélange le fromage frais, mascarpone, sucre glace, zestes et jus de citron jusqu’à lisse.
  • Monte la crème en chantilly et incorpore délicatement au mélange précédent.
  • Verse sur la base de biscuits et réfrigère au moins 6 heures.
  • Prépare le coulis de fruits rouges et verse sur le cheesecake avant de servir.

Notes

Pour un cheesecake encore plus savoureux, laissez-le reposer toute une nuit au réfrigérateur.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: française
Keyword: cheesecake