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Recette du curry aux légumes facile et inratable

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 4 personnes
Calories 450
Ce curry aux légumes est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un repas réconfortant.

Ingredients

Ingrédients

  • 400 ml lait de coco
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cm de racine de gingembre frais
  • 1 cuil. à soupe de curry en poudre
  • 1 oignon
  • 150 ml d'eau
  • légumes : carottes, brocolis, choux...
  • 200 g de pois chiches cuits et égoutés ((ou plus))
  • coriandre fraîche
  • Huile de tournesol

Instructions 

  • Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte, ajoutez l'ail et le gingembre émincés.
  • Ajoutez la poudre de curry et les oignons, faites cuire 5 minutes.
  • Préparez les légumes, lavez-les, épluchez-les et découpez-les en petits morceaux.
  • Ajoutez les légumes et les pois chiches, puis l'eau et le lait de coco, mélangez et laissez mijoter 20 minutes.
  • Ajoutez une protéine si désiré, puis parsemez de coriandre émincée.

Notes

Vous pouvez personnaliser ce curry avec vos légumes préférés.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Plat principal
Cuisine: Asiatique
Keyword: curry