Recettes de Buddha Bowl maison en 20 min
Un Buddha Bowl coloré et nutritif prêt en seulement 20 minutes, parfait pour un repas sain et rapide.
Ingredients
Quinoa
- 200 grammes quinoa
Pois chiches en conserve
- 400 grammes pois chiches en conserve
Olives noires
- 50 grammes olives noires
Noix de cajou
- 100 grammes noix de cajou
Vinaigre balsamique
- 30 millilitres vinaigre balsamique
Sirop d'érable
- 20 millilitres sirop d'érable
Huile d'olive
- 40 millilitres huile d'olive
Graines de chia
- 20 grammes graines de chia
Sauce tamari
- 30 millilitres sauce tamari
Curry en poudre
- 10 grammes curry en poudre
Instructions
- Rincer le quinoa et le cuire avec deux fois son volume d'eau pendant 15 minutes. Égoutter et refroidir.
- Mélanger la sauce tamari, le vinaigre balsamique et le sirop d'érable pour faire une vinaigrette.
- Égoutter les pois chiches, les mélanger avec l'huile d'olive et le curry en poudre.
- Assembler le quinoa, pois chiches, olives, noix de cajou et graines de chia dans un grand bol. Arroser avec la vinaigrette.
- Servir frais, en laissant chacun mélanger son propre Buddha Bowl.
Notes
Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter des légumes frais ou des herbes selon votre goût.