Riz au poulet et légumes

Prep Time 15

Cook Time 45

Total Time 1

Servings 4 people

Calories 600

Un plat savoureux de riz au poulet et légumes, parfait pour un repas familial.

4 pieces morceaux de poulet (4 hauts de cuisses + 2 pilons)
1 small oignon rouge
2 cloves gousses d'ail
200 g riz à grain long (1 tasse)
375 ml bouillon de poulet ou de légumes (ou reconstitué avec de l'eau et 1 cube de bouillon)
1 small poivron (de n'importe quelle couleur)
1 piece carotte
250 ml petits pois surgelés (1 tasse)
1 piece petit piment (facultatif)
1 tablespoon huile d’olive (filet)
1 leaf feuille de laurier
1 teaspoon paprika
0.5 teaspoon curcuma
0.5 teaspoon coriandre en poudre
Sel et poivre
persil frais ciselé (ou coriandre fraîche - facultatif)

Faire revenir le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter l'oignon, l'ail, le poivron et la carotte, puis cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer le riz et remuer pendant quelques minutes.
Ajouter le bouillon, les épices, et le laurier, puis porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Servir chaud, garni de persil ou de coriandre.

Pour un goût encore plus riche, laissez mariner le poulet dans les épices quelques heures avant la cuisson.

Calories: 600kcal

Cost: $15

Course: Main Course

Cuisine: French

Keyword: Chicken