Riz sauvage soufflé
A light and crispy snack made from puffed wild rice, perfect for a quick treat or garnish.
Ingredients
Vegetable oil
- 125 ml huile végétale
- 60 ml riz sauvage
- Au goût sel (to taste)
Instructions
- Préparez un tamis dans un bol résistant à la chaleur.
- Chauffez l’huile jusqu’à fumer dans une petite poêle.
- Ajoutez le riz sauvage et remuez jusqu’à ce qu’il éclate.
- Égouttez rapidement le riz dans le tamis.
- Étalez le riz soufflé sur du papier absorbant et salez.
Notes
Utilisez de l’huile de haute température pour éviter la fumée.