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Salade de pois chiche méditerranéenne

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 personnes
Calories 450
Cette salade méditerranéenne est un mélange frais et savoureux de pois chiches, légumes croquants et halloumi grillé.

Ingredients

Légumes

  • 600 g pois chiche (cuits)
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates
  • 2 carottes
  • 1 concombre

Herbes et épices

  • 125 g roquette
  • 1 citron jaune
  • huile d'olive
  • zaatar
  • piment de Cayenne
  • sel et poivre

Protéines

  • 200 g halloumi
  • 100 g croûtons

Herbes

  • 2 brins menthe

Instructions 

  • Épépinez le poivron et coupez-le en dés. Râpez les carottes et coupez les tomates et le concombre en dés.
  • Egouttez et rincez les pois chiches. Ajoutez-les dans un saladier avec les légumes et la roquette.
  • Mélangez le jus de citron avec l'huile d'olive, assaisonnez avec zaatar, sel et poivre.
  • Mélangez la salade avec la vinaigrette, ajoutez les croûtons et la menthe. Grillez le halloumi et servez chaud.

Notes

Pour une touche supplémentaire, ajoutez des olives ou des avocats.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Salade
Cuisine: méditerranéenne
Keyword: pois chiche