Wrap de Courgettes (rapide, sain et personnalisable à l’infini)
Une recette saine et rapide pour un wrap végétarien personnalisé, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner.
Ingredients
Vegetables and herbs
- 1 piece Petite courgette (210 g pesée entière)
- 10 leaves Feuilles de basilic frais
- 1 piece Œuf
- 45 g Farine de blé
- Poivre Poivre
- 1 càc Gomasio (ou fleur de sel)
- 1 càc Paprika fumé (ou autre épice)
- 15 g Grana Padano râpé (ou mozzarella, comté)
- 1 grosse cuillère à soupe Houmous
- 3 tranches Rondelles de tomate
- Un mélange de salade verte et de feuilles de basilic frais Salade verte et basilic
- Quelques lanières Lanières de poivrons rôtis (cuits au four 30 min à 200°C la veille avec de l’huile d’olive)
- Une petite poignée pois chiches rôtis Pois chiches rôtis (achetés ou faits maison)
- Un filet de crème de balsamique Crème de balsamique
Instructions
- Lavez, séchez et râpez la courgette.
- Mélangez la courgette râpée avec l’œuf, la farine, le poivre, le basilic, le gomasio et le paprika.
- Étalez la pâte sur une plaque, ajoutez le fromage, puis enfournez 15-20 min à 200°C.
- Retournez la galette, étalez le houmous, puis garnissez avec salade, tomate, poivrons, crème de balsamique et pois chiches. Repliez et servez.
Notes
Pour une version encore plus saine, utilisez des légumes frais et des épices selon votre goût.