Découvrez une recette réconfortante de dos de cabillaud au curry
Le dos de cabillaud au curry, accompagné de poivrons et d’une touche délicate de piment, est un plat équilibré qui réchauffe le cœur. Cette recette simple et savoureuse vous invite à redécouvrir le plaisir de cuisiner sainement sans vous prendre la tête. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef en herbe, vous trouverez ici toutes les clés pour réaliser ce plat délicieux qui séduira à coup sûr vos convives.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Voici quelques bonnes raisons d’essayer cette recette de dos de cabillaud :
- Rapidité de préparation: En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer un plat savoureux et équilibré, parfait pour les soirs de semaine chargés.
- Ingrédients sains: Le cabillaud est une excellente source de protéines maigres, tandis que les poivrons ajoutent des vitamines et des antioxydants.
- Facilité d’adaptation: Vous pouvez facilement ajuster les épices et les légumes selon vos goûts, ce qui en fait un plat polyvalent.
- Parfait pour toute la famille: Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi nutritif, convenant aux enfants comme aux adultes.
- Une touche d’exotisme: Le mélange de curry et de piment apporte une saveur unique qui transportera vos papilles vers des horizons lointains.
Ingrédients détaillés et substitutions possibles
Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat, ainsi que quelques suggestions de substitutions :
- Dos de cabillaud: 2 pavés (vous pouvez remplacer par du lieu noir ou un autre poisson blanc).
- Poivron jaune: 0,5 (un poivron rouge ou vert fonctionne également).
- Piment fort
Dos de cabillaud au curry, poivron et piment : la meilleure recette
Découvrez cette délicieuse recette de dos de cabillaud au curry, agrémentée de poivrons et de piment pour une explosion de saveurs.
Ingredients
Seafood
- 2 pieces lieu noir frais
- 0.25 bunch persil
- 0.5 pieces poivrons jaunes
- 2 slices piment fort 'bondamanjak' (en option)
- 3 teaspoons curry en poudre
- 0.5 pieces oignons
- 0.5 clove gousses d'ail
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Instructions
- Assaisonnez les dos de cabillaud avec du sel, du poivre, des herbes de Provence et 2 cuillères à soupe de curry.
- Préparez la macération dans une poêle avec le poivron, l'oignon, l'ail et le piment coupé.
- Ajoutez de l'huile d'olive, 1 cuillère à café de curry et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- Mélangez et insérez les dos de cabillaud pour les imprégner des épices (repos de 20 min).
- Cuisez à feu doux jusqu'à obtenir un jus de cuisson.
Notes
Servez avec du boulghour ou du riz complet pour un repas complet.
